سرکه انگور طبیعی (ظرف شیشه ای)

👈توضیحات :

برای تهیه ی سرکه انگور یا خرما یا عسل و یا مانند آن را درون ظرفهای در بسته می گذارند تا تخمیر و تبدیل به شراب شود بعد از آن در آن را می گشایند تا پشه بزند. بعد از تقریبا سه ماه خمر تبدیل به سرکه می شود.برخی با اضافه کردن نمک یا سرکه کهنه مدت زمان تبدیل سرکه به خمر را کوتاه می کنند و یا خمر را با جوشاندن و عملیات های دیگر تبدیل به سرکه می کنند که مطلوب نمی باشد.

🔹بعد از باز شدن درب بطری برای پوشاندن درب ظرف سرکه، از پارچه استفاده شود و نیازی به بستن درب پلاستیکی نیست زیرا باکتری داخل سرکه مانند باکتری‌های داخل عسل حرارت ندیده (دیاستاز) زنده می‌باشد.البته این باکتری‌های مفید هوازی و نیازمند به اکسیژن می‌باشند. 👈استفاده از پارچه برای پوشاندن ظرف سرکه به بهبود کیفیت سرکه(جاافتادن سرکه) و بالا رفتن مقاومت آن نسبت به خرابی تاثیر زیادی خواهد داشت.

❌تنها چیزی که سرکه را خراب می‌کند چربی است. زیرا سرکه یک نوع اسیدی است که چربی را درون خود حل می‌کند و این باعث فساد سرکه می‌شود. بنابراین در حین استفاده از سرکه باید توجه داشته باشید که هیچ نوع چربی، حتی چربی پوست بدن نیز با سرکه‌ی درون ظرف برخورد نکند.

🔰از آنجا هیچگونه مواد نگهدارنده و افزودنی در تمام مراحل تولید استفاده نمی شود لذا ممکن است مقداری (ماله) ویا( لارو) بر روی سطح یا کف بطری بسته شود که خود نشانه‌ی طبیعی وخلوص بالای محصول می باشد. .

👈بنابراین پس از صاف کردن توسط صافی قابل مصرف خواهد بود.

خواص:

✳️به بهبود کار دستگاه هضم و گوارش کمک می‌کند.

اگر چند قطره سرکه انگور را با آب ترکیب کنید و بخورید مسمومیت از دود و دم زغال را می‌تواند برطرف کند.

اگر سرکه طبیعی انگور را با بادام یا گلاب یا آب خیار مخلوط کنید، این ترکیب می‌تواند جهت تسکین سرسام و هذیان مفید باشد.

برای تسکین درد دندان‌ها، می‌توانید سرکه انگور طبیعی را روزی چند مرتبه در دهان قرقره کنید‌.

برای رفع سنگینی گوش، باز کردن گرفتگی‌ها و تقویت شنوایی بخور سرکه انگور در گوش می‌تواند مناسب باشد.

اگر سردرد‌های مزمن و سردرد‌های غلبه‌ صفرا دارید، بو کردن سرکه یا بخور آن در موقع جوشیدنش، می‌تواند کمک کننده باشد.

اگر دستمالی را به سرکه طبیعی و گرم انگور آغشته کنید و روی پیشانی خود قرار دهید، می‌تواند سردردی که ناشی از آفتاب زدگی است را درمان کند.

سرکه انگور طبیعی حتی برای پوست هم می‌تواند مفید باشد. به طوری که اگر آن را با عسل طبیعی ترکیب کنید و دور چشم خود ضماد کنید، به بر طرف کردن کبودی دور چشم کمک می‌کند